Pensionist – und jetzt geht’s erst richtig los
Weil i jetzt Zeit hab – und was draus mach
Heute: Koch
Heute hab i mir gedacht: Jetzt wird gekocht. Aber ned so wie daheim schnell irgendwas in die Pfanne hauen – nein, heute bin i Küchenchef. So richtig mit Haube, Haltung und dem Blick, der sagt: „Des passt scho, i hab alles im Griff.“
Ich steh da, verschränkte Arme, rund um mich wird geschnitten, gerührt und gebruzzelt, und irgendwie merk i schnell: In so einer Küche geht’s zu wie am Bahnhof in der Früh. Jeder weiß, was er tut – nur i steh da und schau g’scheit. Aber genau das gehört dazu, hab i beschlossen.
Nach ein paar Minuten greif i mir an Löffel, koste, nicke leicht und tu so, als ob i genau weiß, warum das jetzt gut schmeckt. Und ganz ehrlich – es funktioniert. Die anderen schauen, ich nicke – und plötzlich bin i mittendrin statt nur dabei.
Was mir gefällt: In der Küche zählt ned viel Gerede, sondern das Ergebnis. Und wenn’s am Ende schmeckt, dann war’s richtig – egal ob gelernt oder einfach gemacht.
Fazit:
Kochen ist wie das Leben – ein bissl Chaos, ein bissl Gefühl und am Ende muss es einfach passen.


